Pulq Bier mit Mezcal
PULQ ist „das erste Bier der Welt, das es gewagt hat, sich mit Mezcal einzulassen.“ PULQ verbindet die hohe deutsche Braukunst mit der traditionellen Agavendestillation der mexikanisch-zapotekischen Bevölkerung. Namensgeber ist dabei der traditionelle Pulque – der aus dem fermentierten Saft der Agave gewonnene Trank, der im spirituellen Leben der Azteken eine wichtige Rolle spielte. PULQ […]